Электрические духовые шкафы становятся важной частью кухонной техники, и выбор подходящей модели может быть сложным. Одним из ключевых аспектов при покупке является система очистки. В этой статье рассмотрим три типа очистки: пиролизный, каталитический и гидролитический, проанализируем их плюсы и минусы, а также сравним эффективность. Эти знания помогут вам выбрать духовой шкаф, удобный в использовании и легкий в уходе.

Типы систем очистки духовых шкафов

Производители предлагают три способа автоматической очистки электродуховок, минимизируя ручной труд владельца. Процесс очистки осуществляется с помощью:

• пиролиза;
• гидролиза;
• каталитической очистки.

Рассмотрим подробнее эти методы, а также их преимущества и недостатки.

Врачи рекомендуют при выборе электрического духового шкафа обращать внимание на тип очистки, так как это может повлиять на здоровье и безопасность пользователей. Наиболее популярными являются три типа очистки: каталитическая, пиролитическая и паровая. Каталитическая очистка подразумевает использование специального покрытия, которое поглощает жир и загрязнения, что упрощает процесс уборки. Пиролитическая очистка, в свою очередь, нагревает внутренние стенки до высокой температуры, сжигая остатки пищи, но требует больше энергии и времени. Паровая очистка считается наиболее щадящей, так как использует пар для размягчения загрязнений, что облегчает их удаление. Врачи подчеркивают, что выбор типа очистки должен основываться на индивидуальных предпочтениях и образе жизни, а также учитывать наличие аллергий и чувствительность к химическим веществам.

Как выбрать Электрический Духовой шкаф / Основные критерии / Топ 3 Духовых шкафа

Пиролитическая технология

Этот метод очистки электрических духовых шкафов прост и эффективен. Процесс проходит в автоматическом режиме при высоких температурах и недостатке кислорода.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выборе типа очистки электрических духовых шкафов:

1. Паровая очистка: Многие современные духовые шкафы оснащены функцией паровой очистки, которая позволяет эффективно удалять загрязнения без использования агрессивных химикатов. Этот метод не только облегчает процесс уборки, но и более безопасен для здоровья, так как не оставляет вредных остатков.

2. Каталитическая очистка: Духовые шкафы с каталитической очисткой имеют специальные покрытия, которые поглощают жир и загрязнения во время приготовления пищи. При высокой температуре эти загрязнения разлагаются на углекислый газ и воду, что значительно упрощает уход за прибором. Однако такие покрытия требуют периодической замены.

3. Эмаль с легкой очисткой: Некоторые модели духовых шкафов имеют специальное эмалевое покрытие, которое предотвращает прилипание жира и загрязнений. Это облегчает процесс очистки, так как достаточно просто протереть поверхность влажной тряпкой. Такие модели идеально подходят для тех, кто не хочет тратить много времени на уборку.

Выбор типа очистки зависит от ваших предпочтений и частоты использования духового шкафа.

ТОП-5 самые НАДЕЖНЫЕ духовые шкафы / Какую духовку выбрать?

Принцип работы

При температуре 500 °C происходит термическое разложение большинства органических веществ, основанных на жирах и их производных. После завершения процесса владельцу духового шкафа с пиролитической системой самоочистки остается лишь воспользоваться специальной щеткой или тряпками для удаления пепла.

Преимущества и недостатки

Какую систему очистки выбрать для духовки? Рассмотрим гидролизный метод.

Преимущества:

1. Низкая цена моделей с гидролизной системой.
2. Безопасность. Не требует высокой температуры.
3. Экономичность. Для работы нужны только вода и моющее средство.

Недостатки:

1. Необходимость ручной очистки внутренних поверхностей.
2. Эффективность зависит от времени загрязнения. Засохшее тесто или старый жир нужно удалять щеткой и моющим средством.

Каталитическая самоочистка

Этот метод щадит духовой шкаф и удобен для владельца, так как очистка происходит при низких температурах и минимальном нагреве во время приготовления пищи.

Суть способа

Метод катализа использует катализаторы, такие как медь, марганец и оксид церия, в покрытиях панелей внутренней камеры. Эти вещества ускоряют разложение жира на воду и органические соединения. Окисление загрязняющих веществ происходит при температуре 140–200 °С.

Гидролитическая технология

Гидролизная очистка — это процесс, при котором пар удаляет жировые отложения на внутренних стенках духовки. Метод не является полностью автоматизированным, так как требует ручного вмешательства на некоторых этапах.

Несмотря на свою простоту, этот способ эффективен и популярен среди домохозяек, независимо от типа духового шкафа.

Принцип действия

Принцип работы гидролизной системы прост. В углубление на дне камеры или противень заливаются вода и мягкое моющее средство. При нагревании до 90 °С состав испаряется, размягчая жировые отложения и брызги на стенках камеры. Завершающее удаление загрязнений производится вручную с помощью губки, смоченной в растворе теплой воды и моющего средства.

Некоторые модели духовых шкафов имеют встроенную систему гидролизной очистки:

• Aqua Clean. В емкость заливается 0,5 литра воды и нейтрального моющего средства. Очистка проходит при 50 °С в течение 30-40 минут. Звуковой сигнал уведомит о завершении процесса.
• Cleaning. При активации функция нагревает шкаф до 90 °С с заблокированными дверями. Затем обрабатываются внутренние поверхности камеры средством для духовок, и дверца снова закрывается. Очистка занимает около 15 минут.

Что влияет на качество очистки поверхностей камеры

Тип самостоятельной очистки электрических духовых шкафов не всегда указывает на их эффективность. Важно учитывать качество покрытия внутренней камеры. Чем меньше пористость эмали, тем труднее накапливаются загрязнения, что упрощает и ускоряет процесс очистки.

Рекомендация: свежий жир легче удалить, чем старые загрязнения, поэтому очищайте духовку после каждого приготовления пищи.

Сложность чистки также зависит от качества моющего средства. При выборе очистителя для духовки стоит обратить внимание на экономичные и эффективные аэрозоли. Кремы и пена также эффективны, так как благодаря своей консистенции не стекают и остаются на стенках духовки.

Сравнение систем самоочистки

Какой тип автоматической очистки духового шкафа предпочтительнее? Каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Мы подготовили таблицу с характеристиками и особенностями трех технологий самоочистки.

Советы по выбору

В заключение представлю несколько рекомендаций по выбору типа самоочистки электрических духовых шкафов:

1. Если вы планируете использовать духовку раз в 7-10 дней, выбирайте каталитические модели. Для более частого использования подойдут устройства с пиролизной системой очистки.
2. Гидролитический метод неэффективен для удаления старого жира и копоти. Остатки загрязнений можно удалить с помощью пасты из пищевой соды и воды. Нанесите пасту на загрязненные участки и оставьте на 12 часов. Затем обработайте лимонной кислотой и удалите пену мягкой губкой. Углекислый газ поможет отделить грязь, не повредив покрытие.
3. При выборе пиролизных моделей обращайте внимание на качество материалов внутренней камеры, что влияет на срок службы устройства.
4. В любой модели можно использовать гидролитический метод для очистки поверхности внутренней камеры. Налейте в противень воду с щелочным моющим средством, нагрейте духовку до образования пара и поддерживайте этот режим 15-20 минут. После этого протрите поверхности раствором пищевой соды.

Посмотрите видео о пиролитической очистке духовки.

https://youtube.com/watch?v=JtbWNNSevS0

Рекомендации по уходу за духовым шкафом после очистки

После того как вы выбрали и приобрели духовой шкаф с подходящим типом очистки, важно правильно ухаживать за ним, чтобы продлить срок службы и сохранить его в идеальном состоянии. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам поддерживать ваш духовой шкаф в чистоте и порядке после очистки.

1. Регулярная очистка: Не дожидайтесь, пока загрязнения накопятся. Регулярно очищайте духовой шкаф, особенно после приготовления блюд, которые могут оставлять жирные или сладкие остатки. Это поможет избежать сложных загрязнений и упростит процесс последующей очистки.

2. Используйте мягкие моющие средства: При очистке духового шкафа старайтесь использовать мягкие моющие средства, которые не содержат абразивных частиц. Это поможет избежать повреждения поверхности и сохранит ее блеск. Избегайте использования жестких губок и металлических щеток.

3. Уделяйте внимание уплотнителям: Уплотнители дверцы духового шкафа требуют особого внимания. Регулярно проверяйте их на наличие загрязнений и повреждений. Для очистки используйте мягкую ткань и моющее средство, чтобы избежать их износа.

4. Не забывайте о вентиляционных отверстиях: Вентиляционные отверстия духового шкафа также нуждаются в регулярной очистке. Пыль и жир могут накапливаться в этих местах, что может привести к перегреву устройства. Используйте пылесос с насадкой для труднодоступных мест или мягкую щетку для удаления загрязнений.

5. Протирайте внешние поверхности: Не забывайте о внешних поверхностях духового шкафа. Протирайте их влажной тканью с моющим средством, чтобы удалить отпечатки пальцев и другие загрязнения. Это не только улучшит внешний вид устройства, но и предотвратит коррозию.

6. Следите за состоянием внутренних компонентов: Если ваш духовой шкаф имеет съемные компоненты, такие как решетки или противни, регулярно очищайте их отдельно. Это поможет избежать накопления жира и загрязнений, которые могут повлиять на качество приготовления пищи.

7. Используйте функции самоочистки: Если ваш духовой шкаф оснащен функцией самоочистки, используйте ее согласно инструкции производителя. Это значительно упростит процесс очистки и поможет поддерживать духовой шкаф в идеальном состоянии.

8. Храните духовой шкаф в сухом месте: Убедитесь, что духовой шкаф установлен в сухом и хорошо проветриваемом месте. Это поможет избежать образования плесени и неприятных запахов, а также продлит срок службы устройства.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете не только поддерживать ваш духовой шкаф в чистоте, но и значительно продлить его срок службы, обеспечивая при этом высокое качество приготовления пищи.

Вопрос-ответ

Какой способ очистки духовки самый эффективный?

Пиролитическая очистка — самый жесткий и эффективный способ очистки. При пиролизе все остатки пищи сгорают дотла. Пепел — единственное, что остается в духовом шкафу.

Какой тип чистки духовки лучше всего?

Пиролитическая очистка более эффективно справляется с грязью и использует высокую температуру более 400 °C для сжигания остатков пищи, что позволяет легко их смыть. Каталитические духовки имеют специальное покрытие, которое впитывает жир и грязь, которые затем можно удалить влажной тканью. В других духовках есть функция очистки паром.

Что такое гидролизная система очистки духовых шкафов?

Гидролизная система очистки электрических духовых шкафов — самый бюджетный метод условной самоочистки. Его суть заключается в том, что водяной пар размягчает пригоревший жир, а затем его можно легко удалить с помощью тряпки или губки.

Что значит каталитическая очистка духового шкафа?

Каталитическая очистка духовки основана на принципе катализа. При этом процессе частички жира, разбрызгиваемые на стенки, контактируют с особыми катализаторами. Под их воздействием происходит расщепление жировых молекул на воду, органические остатки, а также углекислый газ.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой духового шкафа обратите внимание на тип очистки. Существуют три основных типа: каталитическая, пиролитическая и паровая. Пиролитическая очистка наиболее эффективна, так как при высокой температуре сжигает загрязнения, но требует больше энергии. Каталитическая очистка проще, но может быть менее эффективной для сильных загрязнений. Паровая очистка является наиболее щадящей и подходит для регулярного ухода.

СОВЕТ №2

Изучите отзывы пользователей о различных моделях с разными типами очистки. Это поможет вам понять, насколько эффективно работает система очистки в реальных условиях. Обратите внимание на комментарии о том, насколько легко поддерживать чистоту и как часто требуется проводить очистку.

СОВЕТ №3

При выборе духового шкафа учитывайте свои кулинарные привычки. Если вы часто готовите с использованием жира и масла, стоит рассмотреть модели с пиролитической очисткой, так как они справляются с сильными загрязнениями. Если же вы готовите преимущественно на пару или запекаете, паровая очистка может быть более подходящей.

СОВЕТ №4

Не забывайте о дополнительных функциях, которые могут облегчить процесс очистки. Некоторые модели оснащены специальными покрытиями, которые предотвращают прилипание пищи и облегчают уборку. Также обратите внимание на наличие съемных решеток и поддонов, которые можно легко мыть в посудомоечной машине.