Кухонная техника становится важным помощником в приготовлении пищи, и выбор между мультиваркой и аэрогрилем может быть сложным. Каждое устройство имеет свои особенности, преимущества и недостатки, влияющие на качество и скорость приготовления. В этой статье рассмотрим принцип работы мультиварки и аэрогриля, их плюсы и минусы, а также сравним характеристики и особенности эксплуатации, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор, соответствующий вашим потребностям и стилю жизни.

Мультиварка

При выборе между мультиваркой и аэрогрилем врачи рекомендуют учитывать не только удобство приготовления, но и влияние на здоровье. Мультиварка позволяет готовить блюда на пару, что сохраняет больше витаминов и минералов, а также снижает потребление масла. Это особенно важно для людей, следящих за своим весом или имеющих заболевания, требующие контроля жиров.

С другой стороны, аэрогриль обеспечивает хрустящую корочку и быстрое приготовление, что может быть привлекательным для любителей жареной пищи. Однако врачи предупреждают о возможном образовании вредных веществ при высоких температурах.

Таким образом, оптимальным решением может стать комбинирование обоих устройств, что позволит разнообразить рацион и сохранить здоровье. Важно также обращать внимание на качество продуктов и методы их приготовления, чтобы минимизировать риски для здоровья.

Чем отличается мультиварка от аэрогриля? Часть 1.

Принцип работы

Это многофункциональное устройство выполняет следующие задачи:

1. Сушка овощей и зелени;
2. Стерилизация для консервации;
3. Копчение мяса и рыбы;
4. Приготовление шашлыка;
5. Выпечка, как в духовке.

Устройство состоит из стеклянной колбы с подставкой и крышкой, внутри находятся нагревательный элемент и вентилятор. Обдув горячим воздухом обеспечивает равномерное приготовление ингредиентов. Оно работает по принципу конвекционной печи. Панель управления позволяет выбрать нужную температуру.

В комплект входят решетки, противень и шампура для обработки продуктов. Для извлечения готовых блюд предусмотрены специальные щипцы.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов, которые могут помочь в выборе между мультиваркой и аэрогрилем:

1. Разнообразие функций: Мультиварки обычно предлагают больше функций, чем аэрогрили. Они могут готовить на пару, тушить, варить, жарить и даже выпекать. Аэрогрили, в свою очередь, в основном предназначены для жарки и запекания, что делает их идеальными для приготовления хрустящей корочки, но менее универсальными.

2. Энергетическая эффективность: Аэрогрили, как правило, более энергоэффективны, чем мультиварки. Они быстро достигают нужной температуры благодаря мощному вентилятору и инфракрасному обогреву, что позволяет сократить время приготовления и снизить потребление электроэнергии.

3. Здоровое питание: Оба устройства могут способствовать более здоровому питанию, но делают это по-разному. Мультиварки позволяют готовить блюда с минимальным количеством масла, сохраняя при этом витамины и минералы, благодаря технологии приготовления на пару. Аэрогрили, в свою очередь, обеспечивают хрустящую текстуру без необходимости использовать много масла, что также делает блюда менее калорийными.

Эти факты помогут вам лучше понять, какое устройство может лучше соответствовать вашим кулинарным потребностям и стилю жизни.

6 ОШИБОК В ИСПОЛЬЗОВАНИИ АЭРОГРИЛЯ | как вкусно и просто готовить в #аэрогриль

Плюсы и минусы

Основные преимущества аэрогриля:

• Многофункциональность — заменяет множество кухонных устройств, позволяя готовить овощи, мясо, выпечку и другие блюда.
• Экономия времени — технология циркуляции горячего воздуха ускоряет процесс приготовления.
• Одновременное приготовление нескольких блюд, что экономит время и электроэнергию.
• Полезность — позволяет готовить без масла или с его минимальным количеством.
• Аппетитная хрустящая корочка на мясе и выпечке.

Недостатки устройства:

• Риск ожога из-за сильно нагревающейся стеклянной поверхности.
• Большие габариты требуют места для хранения и усложняют уход.
• В отличие от мультиварки, аэрогриль потребляет больше электроэнергии за один цикл.

Совет: Если предпочитаете вареную или тушеную пищу, или у вас маленькие дети, лучше выбрать мультиварку. Для жареных блюд с хрустящей корочкой подойдет аэрогриль.

Аэрогриль

Сравнение характеристик и особенности эксплуатации

Конструкция

Мультиварка состоит из чаши, герметичной крышки и нагревательного элемента на дне. Объем чаши варьируется от 2,5 до 5 литров, вес прибора не превышает 4 килограммов. Многие модели оснащены ручкой для переноски и подставкой для ложки. В конструкции есть отсек для сбора капель пара и паровой клапан.

Аэрогриль имеет иную конструкцию. Приготовление пищи происходит в прозрачном стеклянном контейнере объемом от 8 до 20 литров. На крышке расположена панель управления, внутри находятся вентилятор и нагревательные элементы, которые могут быть галогенными или трубчатыми электронагревателями (ТЭН).

Способ приготовления пищи

Мультиварка использует электрическую конфорку, расположенную внутри кастрюли. Герметичный дизайн позволяет готовить блюда быстрее, чем на плите. Процесс требует минимального вмешательства: достаточно положить продукты, выбрать программу и, при необходимости, перемешать.

Аэрогриль функционирует как тепловентилятор. Горячий воздух равномерно циркулирует, проникая в каждый кусочек пищи и ускоряя готовку. Продукты размещаются на специальной решетке, что предотвращает подгорание без масла.

Программы приготовления блюд

В зависимости от производителя и модели, мультиварки выполняют различные функции. Основные программы включают:

1. Каша — готовит рассыпчатую кашу на воде или молоке благодаря равномерному нагреву.
2. Суп — предназначена для первых блюд, напитков и кипячения воды.
3. Выпечка — используется для мучных изделий и запеканок.
4. Жарка — подходит для обжаривания овощей, мяса или рыбы.
5. Тушение — позволяет готовить овощные или мясные блюда, а также холодец.
6. Пароварка — предлагает два метода: готовка макарон или пельменей в чаше и использование решетки для приготовления на пару котлет, овощей или рыбы.
7. Йогурт — поддерживает заданную температуру несколько часов.
8. «Мастер Шеф» — позволяет устанавливать температуру и время приготовления.

Большинство устройств имеют дополнительные функции, такие как отложенный старт, подогрев и поддержание температуры.

Важно! Некоторые ингредиенты требуют предварительной обработки — обжаривания или варки. Это может ограничить свободу повара, так как придется находиться рядом с устройством, как с плитой, чтобы завершить один режим и перейти к следующему.

Аэрогриль предлагает более широкие возможности:

1. Жарить, тушить и запекать;
2. Готовить на пару;
3. Варить первые блюда и каши;
4. Выпекать и готовить запеканки;
5. Сушить ягоды, овощи и грибы;
6. Размораживать продукты;
7. Стерилизовать консервацию;
8. Готовить на гриле;
9. Коптить мясо и рыбу;
10. Заквашивать молочные продукты.

Совет! Не стоит приобретать прибор с максимальным набором функций, так как вы, скорее всего, не будете использовать все из них.

Удобство и безопасность

Удобство мультиварки обеспечивают дополнительные аксессуары. В комплект обычно входят: руководство пользователя, книга рецептов, силиконовые прихватки, решетка для приготовления на пару, мерный стакан, ложки и лопатки. Ручка для переноски также является полезным дополнением.

Объем чаши выбирайте в зависимости от числа членов семьи: для небольшой семьи подойдет 3-литровая емкость, для большой — 5-литровая. Корпус устройства остается холодным, а паровой клапан надежно закрыт, что снижает риск ожогов.

Аэрогриль привлекает универсальностью. Освоить его функции можно за несколько минут. Приготовление пищи происходит быстро, и нет необходимости постоянно следить за процессом. Однако будьте осторожны: не открывайте крышку и не трогайте корпус во время работы, чтобы избежать ожогов. Не используйте деревянную и пластиковую посуду для готовки.

Важно! Оба устройства требуют тщательного ухода. После использования очищайте их от остатков пищи и жира, а чашу вытирайте насухо. Не пытайтесь устранять поломки самостоятельно — обращайтесь в сервисный центр.

Вкус блюда

При выборе между мультиваркой и аэрогрилем пользователи часто ориентируются на вкусовые характеристики блюд. В начале использования может показаться, что еда, приготовленная в этих устройствах, не отличается яркостью. Это связано с тем, что традиционная готовка на плите требует постоянного внимания — повар следит за температурой и временем, вкладывая душу в процесс.

При использовании мультиварки и аэрогриля важно привыкнуть к автоматическому процессу готовки без активного участия человека.

Если рассматривать вкусовые качества блюд, приготовленных в этих устройствах, можно выделить несколько особенностей:

• Блюда становятся более нежными и сочными благодаря герметичности конструкции и равномерному прогреву.
• Можно готовить с минимальным количеством масла или без него, что снижает калорийность продуктов.
• Отсутствие воздуха, окисляющего ингредиенты, способствует более насыщенному вкусу и увеличивает пользу пищи.

Советы по выбору

1. Оба устройства упрощают и ускоряют приготовление пищи, делая блюда более вкусными и полезными.
2. При выборе устройства учитывайте предпочитаемый метод приготовления и желаемый результат.
3. Если в семье есть маленькие дети, мультиварка станет незаменимым помощником для приготовления легких и диетических блюд с безопасным процессом.
4. Для любителей шашлыков и мяса с хрустящей корочкой подойдет аэрогриль.
5. Оба прибора требуют тщательного ухода и аккуратного обращения.

Посмотрите видео, сравнивающее мультиварку и аэрогриль.

Эксперимент: что лучше – мультиварка или аэрогриль?

Цена и доступность

При выборе между мультиваркой и аэрогрилем одним из ключевых факторов, который стоит учитывать, является цена и доступность этих устройств. Оба прибора имеют свои особенности, которые могут влиять на их стоимость и распространенность на рынке.

Мультиварки, как правило, имеют более широкий диапазон цен. На рынке можно найти как бюджетные модели, стоимость которых начинается от 3000 рублей, так и более продвинутые устройства с множеством функций, цена на которые может достигать 15000 рублей и выше. Бюджетные мультиварки обычно предлагают базовые функции, такие как варка, тушение и жарка, в то время как более дорогие модели могут включать в себя функции выпечки, йогуртницы и даже подогрева. Это делает мультиварку универсальным прибором, который может заменить несколько кухонных устройств.

Аэрогрили, в свою очередь, также имеют широкий ценовой диапазон, но в целом они могут быть несколько дешевле, чем мультиварки. Бюджетные модели аэрогрилей можно найти в пределах 2500-5000 рублей, в то время как более продвинутые устройства могут стоить от 7000 до 12000 рублей. Аэрогрили, как правило, предлагают функции, связанные с жаркой и запеканием, что делает их идеальными для приготовления блюд с хрустящей корочкой. Однако, в отличие от мультиварок, аэрогрили могут не иметь таких же многофункциональных возможностей.

Что касается доступности, то мультиварки и аэрогрили можно найти в большинстве крупных магазинов бытовой техники, а также в интернет-магазинах. Однако мультиварки, благодаря своей популярности и универсальности, могут быть представлены в более широком ассортименте. Это дает покупателям возможность выбрать модель, которая наилучшим образом соответствует их потребностям и бюджету.

Важно также учитывать, что на стоимость приборов могут влиять дополнительные факторы, такие как бренд, наличие гарантии и сервисного обслуживания. Известные бренды, как правило, предлагают более высокое качество и надежность, но и цена на их продукцию может быть выше. Поэтому перед покупкой стоит внимательно изучить отзывы и рейтинги моделей, чтобы сделать обоснованный выбор.

В заключение, при выборе между мультиваркой и аэрогрилем стоит обратить внимание на их стоимость и доступность. Оба устройства имеют свои преимущества и недостатки, и выбор зависит от ваших кулинарных предпочтений и бюджета. Сравнив цены и доступные модели, вы сможете найти оптимальный вариант, который будет соответствовать вашим требованиям.

Вопрос-ответ

Что лучше взять мультиварку или аэрогриль?

Аэрогриль лучше, чем мультиварка, печет: гарантированно делает корочку (в мультиварке выпечка мокроватая). Но может и пересушить блюдо – нужно приспособиться к режимам. Так же как и в духовке, в аэрогриле можно готовить несколько блюд одновременно – лишь бы эти несколько блюд поместились в колбу.

Что быстрее готовит: аэрогриль или мультиварка?

Быстро справляется с готовкой. Не нужно ждать часами, пока блюдо «дойдет» — аэрогриль все сделает в разы быстрее. Например, если в обычной духовке вы будете запекать куриные ножки около 30−40 минут, то в аэрогриле на это уйдет примерно 15−20 минут, и при этом мясо будет с румяной корочкой.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой определитесь с вашими кулинарными предпочтениями. Если вы любите готовить супы, каши и рагу, мультиварка станет отличным выбором. Для любителей запеченных блюд, таких как курица или овощи, лучше подойдет аэрогриль.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на функционал устройства. Мультиварки часто имеют множество программ для различных блюд, что делает их универсальными. Аэрогриль, в свою очередь, может предложить более высокую температуру и хрустящую корочку, что идеально для жарки и запекания.

СОВЕТ №3

Рассмотрите размер и мощность устройства. Если у вас небольшая кухня или вы готовите для небольшой семьи, выбирайте компактные модели. Также учтите мощность: более мощные устройства готовят быстрее, но могут потреблять больше электроэнергии.

СОВЕТ №4

Не забывайте о легкости в уходе. Выбирайте модели с антипригарным покрытием и съемными частями, которые можно мыть в посудомоечной машине. Это значительно упростит процесс уборки после готовки.