Мультиварка становится важным помощником на кухне, позволяя готовить разнообразные блюда с минимальными усилиями и временем. Однако выбор подходящей модели может быть сложным из-за множества вариантов и характеристик. В этой статье рассмотрим ключевые моменты при покупке мультиварки и представим рейтинг лучших моделей, чтобы помочь вам сделать осознанный выбор и наслаждаться вкусной и здоровой едой.

Принцип работы и устройство мультиварок

Мультиварка — это электрическое устройство с микропроцессором, которое управляет всеми этапами приготовления пищи. Съемная чаша имеет антипригарное покрытие и позволяет готовить с минимальным использованием жиров, что делает блюда полезными и низкокалорийными.

Большинство моделей предлагают стандартные программы:

1. Жарка и тушение;
2. Варка и приготовление на пару;
3. Расстойка теста и изготовление йогурта;
4. Запекание и другие методы тепловой обработки.

В комплекте с чашей обычно идут мерные стаканы и ложки, решетки для фритюра и подставки для блюд на пару.

При выборе мультиварки для кухни врачи рекомендуют обратить внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, важно учитывать объем устройства: для семьи из нескольких человек лучше выбирать модель с большим объемом чаши. Это позволит готовить блюда сразу на несколько приемов пищи, что экономит время и усилия.

Во-вторых, следует обратить внимание на функции мультиварки. Модели с разнообразными режимами приготовления, такими как пароварка, тушение и выпечка, помогут разнообразить рацион и готовить более здоровую пищу.

Также стоит учитывать материалы, из которых изготовлена чаша. Нержавеющая сталь или керамика предпочтительнее, так как они не выделяют вредных веществ и легко очищаются.

Наконец, врачи подчеркивают важность изучения отзывов и рекомендаций пользователей. Это поможет избежать покупки некачественного устройства и выбрать мультиварку, которая будет служить долго и эффективно.

Как выбрать мультиварку за 30 секунд ???

Разновидности мультиварок

Все мультиварки делятся на три категории в зависимости от типа нагревательного элемента:

Критерий выбора	Важные моменты	Советы и рекомендации
Объем чаши	От 3 до 6 литров для семьи из 2-4 человек; более 6 литров – для большой семьи или частого приготовления больших порций.	Учитывайте количество человек в семье и частоту использования мультиварки. Не стоит брать слишком большую, если вы готовите редко.
Мощность	От 700 до 1200 Вт. Более мощные модели быстрее готовят.	Более высокая мощность означает более быстрое приготовление, но и более высокое энергопотребление.
Материал чаши	Керамическое, антипригарное (тефлоновое), стальное с антипригарным покрытием.	Керамическое – экологичнее, но более хрупкое; антипригарное – легко моется, но требует бережного обращения; сталь – долговечное, но может пригорать.
Функциональность	Количество автоматических программ (от 10 и выше). Наличие необходимых вам функций (например, йогуртница, пароварка, выпечка).	Выберите функции, которые вы действительно будете использовать. Не переплачивайте за ненужные возможности.
Управление	Механическое (кнопки) или электронное (сенсорное).	Механическое – проще в использовании и ремонте; электронное – более функциональное и современное.
Дополнительные функции	Поддержание тепла, отложенный старт, автоматическое отключение.	Отложенный старт очень удобен для утренней каши или вечернего ужина.
Бренд и цена	Выбирайте проверенные бренды с хорошей репутацией. Цена должна соответствовать качеству и функциональности.	Не гонитесь за самой низкой ценой, но и не переплачивайте за бренд. Читайте отзывы перед покупкой.
Гарантия и сервис	Гарантийный срок от производителя. Наличие сервисных центров в вашем регионе.	Гарантия – важный показатель качества и надежности.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о выборе мультиварки для кухни:

1. Многофункциональность: Современные мультиварки могут выполнять до 20 различных функций, включая варку, жарку, запекание, приготовление на пару и даже йогуртницу. Это позволяет значительно экономить время и пространство на кухне, заменяя несколько приборов одним.

2. Управление через приложение: Некоторые модели мультиварок оснащены функцией Wi-Fi и могут управляться через мобильные приложения. Это позволяет пользователям задавать режимы приготовления и контролировать процесс, находясь вне дома, что особенно удобно для занятых людей.

3. Энергоэффективность: Мультиварки потребляют меньше энергии по сравнению с традиционными плитами и духовками. Благодаря герметичному закрытию и равномерному распределению тепла, они готовят пищу быстрее и с меньшими затратами электроэнергии, что делает их не только удобными, но и экономичными.

Как выбрать мультиварку? | 7 важных моментов коротко

Классические

Приготовление пищи в таких устройствах занимает много времени из-за особенностей ТЭНа, расположенного под дном чаши. В более дорогих моделях нагревательная спираль может находиться с трёх сторон или даже на крышке.

Преимущества:

1. Продукты «томятся», раскрывая насыщенный вкус;
2. Интуитивно понятное управление, доступное даже школьникам;
3. Все модели по доступной цене.

Недостатки:

1. Выпечка не имеет румяной корочки;
2. Время приготовления может быть дольше, чем на газовой плите;
3. Пар выходит наружу.

Мультиварки-скороварки

Приготовление пищи в скороварках происходит под высоким давлением. Плотно закрытая крышка сохраняет соки и ароматы блюд. В конструкции есть клапан для сброса давления.

Преимущества:

1. Отсутствие отверстия для выхода пара;
2. Экономия электроэнергии;
3. Быстрое приготовление пищи.

Недостатки:

1. Нельзя добавлять соль во время готовки;
2. Более высокая цена.

Как выбрать мультиварку – на что обратить внимание, чтобы правильно купить мультиварку.

Индукционные

Чаша этих устройств изготовлена из ферромагнитного сплава, который взаимодействует с нагревательной катушкой. Индукционные приборы сочетают преимущества мультиварок с ТЭНами и скороварок, при этом работают быстрее других кухонных устройств. Количество программ в таких моделях может превышать 50.

Преимущества:

1. Равномерное прогревание ингредиентов;
2. Высокая скорость приготовления блюд;
3. Широкие кулинарные возможности.

Недостатки:

1. Высокая цена;
2. Необходимость использования специальной посуды;
3. Отсутствие румяной корочки.

Основные параметры выбора мультиварки для дома

Мультиварки, как и другие бытовые электрические устройства, имеют свои уникальные конструктивные особенности.

Потребляемая мощность

Указанный производителем параметр — это максимальное значение для устройства. Средняя мощность бытовых мультиварок составляет 700-900 Вт, что достаточно для семьи из четырех человек. Скороварки и многофункциональные модели могут потреблять до 2000 Вт.

Чем выше мощность мультиварки, тем быстрее проходят процессы выпекания, жарки и тушения.

В любом случае, мультиварка потребляет значительно меньше электроэнергии, чем электрическая плита.

Объем внутренней чаши

Большинство мультиварок имеют чашу объемом 5-6 литров. Фактическая загрузка должна составлять 70-80% от этого объема.

Покупка мультиварки меньшего или большего объема нецелесообразна: первая позволит готовить лишь небольшие порции, а вторая будет потреблять больше электроэнергии.

Покрытие чаши

В зависимости от устройства и его цены, выделяют несколько видов внутреннего покрытия съемной чаши мультиварки:

• Антипригарное тефлоновое. Чаша с тефлоновым покрытием легко очищается, но мыть ее нужно только в теплой воде, чтобы не повредить слой. Для приготовления пищи, включая жарку, требуется немного масла. Цена такой посуды доступна, но покрытие хрупкое и может повредиться от металлических ложек или скребков.

• Керамическое. Керамическая чаша сохраняет натуральный вкус продуктов и не выделяет запахи при высоких температурах. Однако при сильном ударе стенки могут треснуть, а высокая стоимость керамики увеличивает общую цену устройства.

• Ферромагнитная сталь. Чаша из ферромагнитной стали прочная и не выделяет вредных веществ. Она используется только в моделях с индукционным нагревом, что делает ее более дорогой.

Расположение нагревателей

От расположения нагревательных элементов зависит скорость приготовления пищи и наличие функций:

• На дне. В бюджетных моделях ТЭН размещается только в нижней части. Доступные режимы — варка супов и жарка. Вкус блюд может разочаровать.
• Дополнительно в крышке. Наличие ТЭН в дне и крышке увеличивает скорость приготовления в два раза.
• Функция 3D. Нагрев чаши происходит не только снизу, но и через стенки и крышку. Выпечка бисквита проходит быстро и качественно.
• Индукционная катушка. Устанавливается в дорогих мультиварках, обеспечивая равномерный и быстрый нагрев.

Материал корпуса

Материал корпуса кухонных мультиварок важен, и при схожих характеристиках лучше выбрать экономичный пластик:

1. Пластик. Большинство мультиварок имеют пластиковый корпус. Преимущества: легкость в уходе, привлекательный внешний вид и низкая цена.
2. Металл. Стальной корпус увеличивает вес и стоимость устройства. Главное преимущество — высокая прочность и долговечность.

Тип управления

Механический вариант управления выгоднее сенсорного благодаря доступной цене, простоте и долговечности:

1. Сенсорное управление. Чувствительная сенсорная панель обеспечивает удобство и расширенные функции, но имеет высокую цену и меньший срок службы.
2. Кнопочное управление. Простота кнопок обеспечивает надежность и долговечность.

Вид установки режимов

В зависимости от функционала и цены, управление мультиваркой может быть:

1. Автоматические. Эти устройства позволяют выбрать режим одним нажатием кнопки и обычно имеют встроенную книгу рецептов и функцию «Любимое блюдо».
2. Полуавтоматические. Модели требуют от пользователя самостоятельно устанавливать температуру и время приготовления.
3. Ручные. Эти устройства требуют навыков обращения с техникой, так как все параметры выбирает хозяйка. Основное преимущество — доступная цена.

Длина сетевого кабеля

Мультиварка обычно занимает постоянное место на кухонном столе. Приобретать прибор с шнуром длиной более 1 метра нецелесообразно, так как он будет запутываться и создавать неудобства.

Дополнительные возможности

Мультиварки-скороварки и индукционные устройства предлагают разнообразные функции и дополнительные режимы, что упрощает их использование.

Функционал

Каждое устройство, независимо от ценового сегмента, имеет базовый набор функций. В любой мультиварке можно варить, тушить и жарить. Однако дополнительные опции делают использование более удобным:

• Функция отложенного старта. Позволяет заранее загрузить ингредиенты, чтобы к вашему возвращению с работы ужин был готов. В большинстве моделей время отложенного старта составляет от 1 до 12 часов.
• Таймер. Автоматическое отключение устройства по истечении установленного времени.
• Подогрев. Сохраняет готовое блюдо горячим после автоотключения. Например, еда, приготовленная час назад или более, останется теплой.

Режимы

Каждый производитель предлагает мультиварки с основными режимами: варка, жарка, выпечка, тушение, приготовление на пару, а также молочная каша, гречка и рис. Все функции работают в автоматическом режиме.

Режимы для йогурта, пельменей, компота, рагу и хлеба обеспечивают оптимальные результаты без вмешательства хозяйки. Однако стоит учитывать, что некоторые функции могут увеличивать стоимость устройства. Например, рагу можно приготовить в режиме «Тушение».

Прорезиненные ножки

При выборе между двумя схожими моделями мультиварок лучше выбрать ту, которая имеет прочные прорезиненные ножки для безопасности.

Пластиковая основа может привести к скольжению устройства, что увеличивает риск ожогов при наличии горячего содержимого.

Наличие наружного влагосборника

Отдельный отсек улавливает пар из чаши. После завершения цикла достаточно слить воду из ёмкости.

Съемная подставка под ложки и лопатки

Дополнительное крепление для пластиковой лопатки устанавливается сбоку корпуса, что обеспечивает удобный доступ к ней.

Автоподогрев и разогрев готового блюда

Автоматический подогрев пищи после активации и разогрев готовых блюд почти полностью заменяет микроволновую печь, поддерживая идеальную температуру до 24 часов после приготовления.

Рейтинг лучших производителей мультиварок для дома

Бюджетные модели

Модель	Характеристики
	Moulinex MK708832 Цена: 5000 руб. Этот прибор подойдёт тем, кто любит экспериментировать с готовкой. Оснащён программой Fuzzy Logic и предлагает 25 автоматических программ. Для требовательных пользователей доступна функция поэтапного выбора, где каждая программа делится на 4 этапа с возможностью настройки температуры и времени. Управление электронное и интуитивно понятное. Чаша с антипригарным покрытием объёмом 5 л. Преимущества: 1. В комплекте книга рецептов; 2. 3D нагрев; 3. Контейнер для приготовления на пару; 4. Функция «Мультиповар»; 5. 25 автоматических программ. Недостаток: ненадёжная фиксация крышки с клапаном.
	Redmond RMC-M40S Цена: 3800 руб. Устройство с электронным управлением и 16 автоматическими программами порадует любого кулинара. Мощность 700 Вт. Корпус стильный и лаконичный. Преимущества: 1. Режим «Вакуум» для приготовления в пакете; 2. Управление через смартфон; 3. Функция «Отложенный старт» до 24 часов; 4. Съёмный шнур питания; 5. Контейнер для приготовления на пару в комплекте; 6. Доступная цена. Недостатки: 1. Термический тип нагрева; 2. Отключение только от розетки.
	Polaris PMC 0559D Цена: 3100 руб. Устройство с современным дизайном впишется в любую кухню. Мощность 850 Вт. Режим и время приготовления отображаются на большом цифровом дисплее. Корпус из гладкого чёрного пластика. Количество автоматических программ — 22. Преимущества: 1. Текстовые подсказки на панели управления; 2. Много режимов; 3. Отложенный старт до 24 часов; 4. Функция «мультиповар» с регулировкой времени и температуры; 5. Возможность изменения программы на любом этапе приготовления. Недостатки: 1. Термический тип нагрева; 2. Возможен сторонний запах при жарке.

Средний ценовой сегмент

Модель	Характеристики
	De Longhi FH1394/1.BK Цена: 13000 руб. Многофункциональное устройство с функцией «Аэрогриль» и 3D подогревом. Оснащено системой кругового нагрева SHS, мощность 1400 Вт. Удобное электронное и механическое управление с текстовыми подсказками. Преимущества: * керамическое покрытие чаши; * функции аэрогриля, сковороды и духовки; * автоматический подогрев и поддержание температуры; * книга с 250 рецептами; * разумная цена. Недостатки: * всего 7 автоматических программ; * занимает много места.
	Tefal Multocook&Grain RK900132 Цена: 15000 руб. Устройство быстро готовит блюда благодаря трёхмерному нагреву. Возможность приготовления каши в 4 текстурных вариантах для детей разных возрастов. Потребляемая мощность 850 Вт, информация отображается на широком графическом дисплее. Интуитивно понятное сенсорное управление. Количество автоматических программ — 20, пользователь может добавить 3 индивидуальные программы. Преимущества: * регулировка времени и температуры; * чаша с керамическим покрытием; * корзина для замачивания круп; * надежная фиксация крышки; * компактные размеры и стильный дизайн. Недостатки: объем чаши — 4 л.
	Bosch MUC28B64RU Цена: 15000 руб. Устройство с трёхмерным нагревом подходит для выпечки бисквитного теста в керамической чаше. Все режимы приготовления можно корректировать на любом этапе. Энергопотребление 900 Вт. Преимущества: * блокировка панели управления; * сетка для фритюра в комплекте; * съёмная внутренняя крышка; * отсоединяемый шнур питания. Недостатки: * отложенный старт только на 12 часов; * тонкие стенки чаши.

Премиальные модели

Модель	Характеристики
	Bork U800 Silver Цена: 40000 руб. Многофункциональное индукционное устройство с мощностью 1400 Вт. Управление через сенсорный дисплей, отображающий режимы, время приготовления и голосовые подсказки для оптимизации готовки. Объем чаши с антипригарным покрытием — 5 литров. Преимущества: * функция «Самоочистка»; * многофункциональность; * возможность приготовления экзотических блюд; * установка температуры и времени с шагом 1 градус и 1 минута. Недостатки: * высокая цена; * ограниченное количество аксессуаров.
	KitchenAid 5KMC4244EER Цена: 40000 руб. Дизайн в стиле 50-х годов. Материалы — хромированная и эмалированная сталь. Керамическая чаша объемом 4,25 л. Функция «Быстрое обжаривание» обеспечивает золотистую корочку и сохраняет полезные вещества. Преимущества: * стильный внешний вид; * простота управления; * точный контроль температуры; * мощность 750 Вт; * металлическая сетка для пара с ручками; * текстовые подсказки. Недостатки: * термический тип нагрева; * 12 автоматических программ; * отсутствие функции «Отложенный старт».
	Cuckoo CMC-CHSS1004F Цена: 60000 руб. Двухконтурный трехмерный нагрев с инверторным управлением сохраняет полезные вещества в продуктах. Внутреннее покрытие чаши XWALL объемом 5 л предотвращает пригорание. Мощность устройства — 1450 Вт. Управление через сенсорный экран с голосовыми подсказками. Преимущества: 1. 28 автоматических программ; 2. Режим «Турбо»; 3. Информативная панель управления; 4. Экологически чистое покрытие чаши; 5. Функция «Защита от детей»; 6. Щетка для чистки чаши в комплекте. Недостатки: 1. Отложенный старт ограничен 13 часами; 2. Высокая цена.

Советы по выбору

Чтобы избежать разочарований при использовании универсального устройства, обратите внимание на следующие моменты перед покупкой:

1. Устойчивость крепления крышки и прорезиненные ножки;
2. Возможность легко приобрести запасную чашу;
3. Русскоязычное меню для удобства пользователя;
4. Трехмерный нагрев чаши;
5. Эффективный режим энергопотребления (700-900 Вт);
6. Функции «Отложенный старт» и «Автоотключение».

Рекомендуем посмотреть видео о выборе мультиварки.

Отзывы пользователей и экспертов

При выборе мультиварки важно учитывать не только технические характеристики, но и мнения тех, кто уже использует данное устройство. Пользователи часто делятся своим опытом использования мультиварок на специализированных форумах и в социальных сетях. Одним из наиболее часто упоминаемых аспектов является удобство в использовании. Многие отмечают, что мультиварки значительно упрощают процесс приготовления пищи, позволяя экономить время и усилия. Например, функция отложенного старта позволяет заранее подготовить ингредиенты и установить время начала готовки, что особенно удобно для занятых людей.

Однако не все отзывы положительные. Некоторые пользователи сообщают о проблемах с качеством сборки или недостаточной мощности устройства. Важно обращать внимание на такие комментарии, так как они могут указывать на возможные недостатки конкретной модели. Например, если несколько пользователей отмечают, что мультиварка не справляется с приготовлением определенных блюд, это может быть сигналом о том, что стоит рассмотреть альтернативные варианты.

Эксперты в области кулинарии и бытовой техники также дают свои рекомендации по выбору мультиварки. Они подчеркивают важность выбора модели с разнообразными программами готовки, которые позволят экспериментировать с различными блюдами. Мультиварки с функцией скороварки, например, могут значительно сократить время приготовления, что является большим плюсом для занятых людей.

Кроме того, эксперты советуют обращать внимание на материалы, из которых изготовлена чаша мультиварки. Нержавеющая сталь и керамика считаются более долговечными и безопасными по сравнению с тефлоном, который может со временем потерять свои антипригарные свойства.

Также стоит учитывать уровень шума, который издает мультиварка во время работы. Некоторые модели могут быть довольно шумными, что может стать проблемой, если вы планируете использовать устройство в вечернее время или в условиях небольшого пространства.

В заключение, мнения экспертов могут стать важным ориентиром при выборе мультиварки. Сравнивая различные модели и учитывая как положительные, так и отрицательные аспекты, вы сможете сделать более обоснованный выбор и найти устройство, которое будет соответствовать вашим потребностям и ожиданиям.

Вопрос-ответ

Какие функции должны быть у мультиварки для домашнего использования?

При выборе мультиварки стоит обратить внимание на наличие основных функций, таких как варка, жарка, тушение, выпечка и приготовление на пару. Дополнительные функции, такие как йогуртница или режим “медленное приготовление”, могут быть полезны, но не являются обязательными для базового использования.

Какой объем мультиварки лучше выбрать для семьи?

Оптимальный объем мультиварки зависит от числа членов семьи. Для небольшой семьи из 2-3 человек подойдет модель объемом 3-4 литра, а для более крупной семьи лучше выбирать устройства объемом 5-6 литров. Это обеспечит достаточное количество пищи за один раз и позволит готовить разнообразные блюда.

На что обратить внимание при выборе бренда мультиварки?

При выборе бренда стоит учитывать репутацию производителя, наличие сервисного обслуживания и гарантии, а также отзывы пользователей. Известные бренды часто предлагают более качественные и надежные устройства, а также имеют широкий ассортимент моделей с различными функциями.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой мультиварки определите, какие функции вам действительно нужны. Если вы планируете готовить только простые блюда, возможно, вам не понадобятся сложные режимы, такие как йогуртница или функция выпечки. Сосредоточьтесь на основных режимах, таких как варка, жарка и тушение.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на объем чаши мультиварки. Если вы готовите для большой семьи или часто принимаете гостей, выбирайте модели с объемом от 5 литров. Для небольших семей достаточно мультиварки объемом 3-4 литра.

СОВЕТ №3

Изучите материалы, из которых изготовлена чаша мультиварки. Чаши с антипригарным покрытием облегчают процесс мытья, но могут быть менее долговечными. Чаши из нержавеющей стали более прочные, но могут требовать больше масла при готовке.

СОВЕТ №4

Не забудьте проверить наличие дополнительных аксессуаров и функций, таких как пароварка, мерный стакан и ложка. Эти мелочи могут значительно упростить процесс готовки и сделать его более удобным.