Газовая плита — важный элемент кухонного пространства, обеспечивающий удобство в приготовлении пищи. В статье рассмотрим устройство газовой плиты, включая конструкцию плиты и духового шкафа, а также принцип работы компонентов, таких как система розжига и виды горелок. Эти знания помогут лучше понять функционирование плиты и обеспечат безопасную эксплуатацию, что важно для предотвращения аварий и продления срока службы устройства.

Конструкция плиты

Большинство газовых плит имеют схожий внешний вид, и продукция разных брендов трудно различима. Корпуса обычно окрашены в белый, черный, коричневый или кремовый цвета, реже встречаются модели красного, зеленого или золотого. Конструкция газовых плит унифицирована:

• корпус;
• рабочая поверхность;
• духовой шкаф;
• конфорки;
• газовое оборудование (шланги и запорные устройства);
• система регулировки подачи газа.

Современные плиты, кроме самых недорогих моделей, часто оснащены электронной системой. Она включает освещение, электророзжиг и сложные компоненты для контроля времени работы, температуры, количества активных конфорок и безопасности системы.

Врачи отмечают, что правильное использование газовой плиты имеет важное значение для здоровья и безопасности пользователей. Основной особенностью работы таких плит является сжигание газа, что может привести к образованию угарного газа, если устройство не обслуживается должным образом. Специалисты рекомендуют регулярно проверять герметичность соединений и состояние горелок, чтобы избежать утечек.

Кроме того, важно следить за вентиляцией в кухне, так как недостаток свежего воздуха может привести к накоплению вредных веществ. Врачи также подчеркивают, что использование газовой плиты требует осторожности, особенно в домах с детьми и пожилыми людьми. Необходимо обучать всех членов семьи правилам безопасной эксплуатации, чтобы минимизировать риски. В целом, соблюдение простых рекомендаций поможет обеспечить безопасное и эффективное использование газовой плиты.

Почему не работает газ-контроль на газовой плите. Как отремонтировать газ-контроль своими руками.

Принцип действия

Принцип работы газовой плиты остается неизменным, независимо от конструкции и расположения компонентов:

• Природный газ подается из центрального трубопровода или автономного источника.
• Переключатель направляет газ к горелке.
• Цилиндрическая часть горелки смешивает воздух с газом, создавая газовоздушную смесь.
• Смесь поступает к рассекателю для равномерного распределения потока.
• Ручной или автоматический розжиг инициирует воспламенение смеси, которая передает тепло посуде на плите.

Если все элементы системы исправны, а горелки чисты, газовая плита будет работать эффективно, обеспечивая полное сгорание газа.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о газовых плитах и их устройстве:

1. Принцип работы горелок: Газовые плиты используют горелки, которые работают по принципу смешивания газа с воздухом для создания горючей смеси. Эта смесь затем воспламеняется, что позволяет регулировать пламя и, соответственно, температуру приготовления пищи. Современные горелки могут иметь разные конструкции, включая многослойные, которые обеспечивают более равномерное распределение тепла.

2. Энергетическая эффективность: Газовые плиты считаются более энергоэффективными по сравнению с электрическими, так как тепло передается непосредственно на посуду. Это позволяет быстрее достигать нужной температуры и экономить газ. Кроме того, при использовании газа в качестве топлива снижается углеродный след, если сравнивать с электричеством, вырабатываемым из ископаемых источников.

3. Системы безопасности: Современные газовые плиты оборудованы различными системами безопасности, такими как автоматическое отключение газа при потухании пламени (система термопары) и датчики утечки газа. Эти устройства помогают предотвратить опасные ситуации, такие как утечки газа или взрывы, что делает использование газовых плит более безопасным.

Тухнет газ если отпустить ручку или Гаснет комфорка газовой плиты

Устройство розжига газовой плиты

С ручным розжигом все просто: поднесите спичку, зажигалку или другой источник огня к конфорке. Как работает электророзжиг и что делать при отключении электричества?

Электророзжиг использует специальные свечи, создающие искру при повороте ручки подачи газа. Существуют два типа систем: автоматическая и полуавтоматическая:

1. Автоматическая. При повороте ручки газа система автоматически запускает поджиг, и огонь появляется в выбранной конфорке.
2. Полуавтоматическая. Здесь, помимо регулировки газа, нужно нажать кнопку розжига. Огни подаются ко всем конфоркам, но зажигается только одна — с открытым газом.

Если электричество отключено и электророзжиг не работает, зажгите конфорку обычными спичками.

Виды горелок

Количество горелок на газовой плите зависит от модели и размеров устройства. Однако конструкция и принцип работы всех газовых горелок остаются неизменными. Они состоят из трех основных компонентов:

• основание;
• рассекатель;
• крышка.

Горящий газ поднимается и, достигая крышки, отражается от нее, поступая в отверстия рассекателя. Интенсивность горения зависит от диаметра горелки и регулируется ручкой-переключателем.

Электрическая система

Обычная газовая плита работает без электричества, но наличие электропитания расширяет ее функционал:

• освещение в духовом шкафу;
• датчики контроля уровня газа;
• система мониторинга работы плиты и управления температурой.

В комбинированных плитах газ используется для варки, а духовой шкаф полностью зависит от электричества.

Для надежной работы комбинированной плиты важно, чтобы электрокабель и электрическая система соответствовали мощности электродуховки.

Система контроля

Система контроля автоматически прекращает подачу газа при гашении пламени в конфорке. Это важная мера безопасности, предотвращающая аварии, когда сквозняк или выкипевшая жидкость могут задуть огонь, а газ продолжает поступать в помещение. Принцип работы системы прост: ключевым элементом является термопара, установленная рядом с горелкой, независимо от типа газовой плиты. Когда пламя горит, температура повышается, открывая электромагнитный клапан, удерживающий газовую заслонку. При гашении огня термопара остывает, и заслонка закрывается.

Важно, что система контроля не зависит от электричества. Все процессы происходят автоматически и реагируют только на наличие или отсутствие пламени.

Духовой шкаф

Хотя варочные панели в большинстве моделей остаются неизменными, духовые шкафы значительно различаются. Они могут работать как на газу, так и на электричестве, а также существуют комбинированные варианты, где основные функции выполняются на газе, а гриль — на электричестве.

Стандартные духовые шкафы газовых плит отличаются по следующим характеристикам:

1. Двухуровневая модель без вентилятора. Горелка расположена внизу, а уровень нагрева зависит от мощности газа и размещения блюда.
2. Многоуровневая модель с вентилятором. Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, равномерно прогревая блюда независимо от их расположения. Защитные лопасти предотвращают задувание горелок во время работы вентилятора.
3. Духовка с двумя или четырьмя горелками. Горелки могут находиться внизу, сверху или по бокам. Дополнительно может быть установлен вентилятор для равномерного распределения нагретого воздуха.

Для эффективного сохранения тепла внутри духовки используются качественная теплоизоляция стенок и двойное или тройное стекло на дверце, что снижает потери тепла.

Термостат газовой духовки

Чтобы духовка работала правильно и блюда готовились при нужной температуре, в ее конструкции предусмотрен термостат или терморегулятор. Эти устройства бывают механическими, электромеханическими или электронными. Для установки нужного режима используются поворотная ручка, кнопка или более сложные механизмы. Рассмотрим, что такое термостат в газовой плите и как он управляет работой духового шкафа.

Схема термостата газовой плиты:

Как работает терморегулятор газовой духовки

Принцип работы термостата прост. Дилатометр, реагируя на повышение температуры в духовом шкафу, нагревается, что вызывает расширение линейного стержня. Это активирует механизм, воздействующий на подпружинный клапан. При повышении температуры клапан движется дальше, уменьшая подачу газа. При снижении температуры линейный стержень сокращается, открывая подачу газа и способствуя нагреву духовки.

Максимальная температура духовки регулируется ручкой-переключателем на передней панели газовой плиты.

Как проверить, исправен ли термостат

После того как вы узнали о термостате в газовой плите, убедитесь в его исправности.

Ошибки в показаниях устройства могут испортить блюда: еда может подгореть или остаться недожаренной. Лучше всего обратиться к профессионалу, который с помощью оборудования выявит отклонения в температуре до 1 °С. Если такой возможности нет, а разница в 3-5 °С не критична, проверьте самостоятельно:

1. Включите духовку на 150 °С;
2. Поместите внутрь механический термометр для измерения температуры в нужном диапазоне;
3. Оставьте духовку включенной на 20-25 минут для стабилизации температуры;
4. Через 20 минут сравните показания термометра и термостата. Если разница превышает 5-10 °С, необходим ремонт терморегулятора.

Помните: для ремонта газовой плиты следует вызвать специалиста, так как проблема может быть связана не только с терморегулятором, но и с теплопотерями из-за неплотно закрывающейся дверцы.

Правила эксплуатации

Газовая плита — важный помощник на кухне. Для безопасного и эффективного использования соблюдайте следующие правила:

1. Если нет электророзжига, поднесите спичку к горелке, затем откройте кран газа. Убедитесь, что пламя горит во всех отверстиях горелки.
2. Пламя должно быть стабильным, голубоватым или фиолетовым. Если заметите вспышки или затухание, проверьте горелку на наличие воды или остатков пищи. Если пламя желтое и с копотью, уменьшите подачу газа.
3. Размер посуды должен соответствовать конфорке, чтобы пламя не выходило за пределы кастрюли.
4. Не включайте плиту без установленных горелок, так как это может привести к неполному сгоранию газа и отравлению.

Перед использованием духовки проветрите ее, резко открыв и закрыв дверцу, чтобы избавиться от накопившегося газа.

Не используйте газовую плиту для обогрева помещения — это может привести к отравлению угарным газом. Также важно правильно очищать плиту. Независимо от материалов и наличия автоматики, отключите прибор от сети перед чисткой.

Посмотрите видео о том, как установить и подключить газовую плиту.

Установка и подключение газовой плиты

Устранение неисправностей и обслуживание

Газовые плиты, как и любое другое кухонное оборудование, могут сталкиваться с различными неисправностями в процессе эксплуатации. Понимание основных проблем и методов их устранения поможет пользователям поддерживать свою плиту в исправном состоянии и продлить срок её службы.

1. Проблемы с зажиганием

Одной из самых распространённых проблем является отсутствие искры при попытке зажечь газ. Это может быть вызвано несколькими факторами:

• Засорение электродов: Проверьте, не забиты ли электроды, которые отвечают за искру. Если они загрязнены, аккуратно очистите их с помощью мягкой щётки или ткани.
• Неисправность пьезоэлемента: Если вы используете плиту с пьезоэлектрическим зажиганием, возможно, проблема заключается в самом элементе. Проверьте его работоспособность и при необходимости замените.
• Проблемы с газом: Убедитесь, что газовый кран открыт и в системе нет утечек. Если вы подозреваете утечку, немедленно закройте газовый кран и вызовите специалиста.

2. Неправильное горение

Если пламя на конфорках горит неравномерно или имеет желтоватый цвет, это может указывать на недостаток кислорода или неправильную настройку газового жиклёра. В этом случае рекомендуется:

• Проверить вентиляцию: Убедитесь, что вентиляционные отверстия не заблокированы и обеспечивают достаточный приток воздуха.
• Настроить жиклёр: Если вы обладаете необходимыми навыками, можно отрегулировать жиклёр, чтобы добиться правильного соотношения газа и воздуха.

3. Утечки газа

Утечки газа представляют собой серьёзную опасность. Чтобы проверить наличие утечек, используйте мыльный раствор: нанесите его на соединения шлангов и кранов. Если появятся пузырьки, это указывает на утечку. В таком случае:

• Немедленно закройте газовый кран.
• Проветрите помещение.
• Обратитесь к специалисту для устранения проблемы.

4. Обслуживание газовой плиты

Регулярное обслуживание газовой плиты поможет избежать многих проблем. Рекомендуется:

• Чистка конфорок: Регулярно очищайте конфорки от остатков пищи и жира, чтобы избежать засорения и обеспечить равномерное горение.
• Проверка шлангов: Регулярно осматривайте газовые шланги на наличие трещин и повреждений. При необходимости замените их.
• Проверка системы вентиляции: Убедитесь, что вентиляционные отверстия не заблокированы и обеспечивают достаточный приток воздуха для горения.

Соблюдение этих рекомендаций поможет вам избежать многих распространённых неисправностей и обеспечит безопасную и эффективную работу вашей газовой плиты.

Вопрос-ответ

Как устроены газовые плиты?

Они состоят из следующих основных частей: корпуса, рабочего стола с конфорочными вкладышами, духового шкафа, газовых горелок (конфорочных и для шкафа), газораспределительного устройства с кранами. Детали бытовых плит изготавливают из термически стойких, коррозионно-устойчивых и долговечных материалов.

Как называются все части газовой плиты?

Газовая плита состоит из следующих основных частей: варочная поверхность, газовые конфорки, духовка, ручки управления, система подачи газа, зажигание (механическое или электрическое), решетки для посуды, а также корпус и панель управления.

Сколько может работать газовая плита без перерыва?

Максимальное время непрерывной работы газовой плиты — два часа. После этого необходимо сделать перерыв и хорошенько проветрить кухню.

Советы

СОВЕТ №1

Перед первым использованием газовой плиты внимательно ознакомьтесь с инструкцией производителя. Это поможет вам понять основные функции устройства, а также особенности его эксплуатации и безопасности.

СОВЕТ №2

Регулярно проверяйте состояние газовых шлангов и соединений на наличие утечек. Используйте мыльный раствор для проверки: если появляются пузырьки, это сигнал о необходимости замены или ремонта.

СОВЕТ №3

Не забывайте очищать горелки и решетки от загрязнений. Это не только улучшит эффективность работы плиты, но и предотвратит появление неприятных запахов и задымление во время готовки.

СОВЕТ №4

При использовании газовой плиты всегда следите за открытыми огнями и не оставляйте их без присмотра. Это поможет избежать несчастных случаев и обеспечит безопасность в вашем доме.