Выбор варочной панели для кухни — важный шаг, влияющий на комфорт приготовления пищи. В статье представлена инструкция для новичков, в которой рассмотрены ключевые критерии выбора, виды варочных панелей и их функции. Также включен рейтинг лучших производителей, что поможет сделать осознанный выбор и избежать распространенных ошибок. Информация будет полезна как тем, кто впервые покупает кухонную технику, так и тем, кто обновляет варочную поверхность.

Критерии выбора варочной поверхности

При выборе варочной панели учитывайте следующие характеристики:

1. Тип поверхности.
2. Способ установки.
3. Нагревательный элемент.
4. Материал поверхности.
5. Способ управления.
6. Форма и размеры.

Рассмотрим эти параметры подробнее.

Выбор варочной панели может стать настоящим испытанием для новичков, и врачи рекомендуют подходить к этому процессу с умом. Прежде всего, стоит обратить внимание на тип панели: газовые, электрические и индукционные имеют свои плюсы и минусы. Газовые панели обеспечивают мгновенный контроль температуры, но требуют наличия вентиляции. Электрические более просты в использовании, однако могут занимать больше времени для нагрева. Индукционные панели, хотя и самые современные, требуют специальной посуды.

Важно также учитывать безопасность. Врачи советуют выбирать модели с функцией автоматического отключения и защитой от перегрева. Не менее значимым аспектом является легкость в уходе: гладкие поверхности проще чистить, что снижает риск накопления бактерий. Наконец, стоит обратить внимание на размеры и мощность, чтобы варочная панель соответствовала потребностям семьи. Правильный выбор поможет избежать стресса и сделает процесс приготовления пищи более комфортным.

Варочные панели Высокого Качества

Виды варочных панелей

Существует три основных типа варочных панелей, различающихся по способу нагрева:

• газовые;
• электрические;
• комбинированные.

При выборе панели учитывайте характеристики кухни, где она будет установлена.

Тип варочной панели	Плюсы	Минусы	Подходит для…
Газовая	Доступная цена, привычный способ приготовления, быстрый нагрев, работает без электричества	Требует подключения к газопроводу или баллонному газу, неравномерный нагрев, потенциальная опасность утечки газа	Людей, привыкших к газовым плитам, тех, кто ценит доступность и быстрый нагрев
Электрическая (спиральная)	Недорогая, простая в использовании	Медленный нагрев, высокое потребление энергии, трудно регулировать температуру	Тех, кто ищет бюджетный вариант, но готов мириться с недостатками
Электрическая (стеклокерамическая)	Быстрый нагрев, стильный внешний вид, легко чистится	Высокая цена, боится ударов и царапин, требует специальных чистящих средств	Людей, ценящих скорость, стиль и удобство в уходе
Индукционная	Очень быстрый нагрев, экономичная, безопасная, легко чистится	Высокая цена, требует специальной посуды (ферромагнитной), шум при работе	Людей, ценящих скорость, экономичность и безопасность

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов, которые могут помочь новичкам в выборе варочной панели для дома:

1. Типы варочных панелей: Существует несколько типов варочных панелей, включая газовые, электрические, индукционные и стеклокерамические. Индукционные панели нагреваются только в месте контакта с посудой, что делает их более энергоэффективными и безопасными, так как поверхность остается холодной.

2. Размер и конфигурация: При выборе варочной панели важно учитывать не только размеры вашей кухни, но и стиль готовки. Например, если вы часто готовите в больших кастрюлях, стоит обратить внимание на панели с большими конфорками или специальными зонами для приготовления пищи.

3. Дополнительные функции: Многие современные варочные панели оснащены полезными функциями, такими как таймеры, блокировка от детей, автоматическое отключение и сенсорные управления. Эти функции могут значительно упростить процесс готовки и повысить безопасность использования.

Эти факты помогут вам лучше понять, на что обращать внимание при выборе варочной панели и сделать осознанный выбор.

Как ОБМАНЫВАЮТ при выборе варочной панели / Как выбрать индукционную плиту?

Газовая

Газовые плиты обладают следующими преимуществами:

• точное регулирование температуры;
• быстрое достижение нужной температуры для готовки.

Поворачивая ручку на панели управления, вы открываете вентиль конфорки, позволяя газу выйти. Для зажигания пламени достаточно поднести зажженную спичку к рассекателю или воспользоваться встроенной системой поджига.

На газовой плите посуда прогревается равномерно, что ускоряет приготовление пищи.

Важно: использование газовых плит в квартирах выше 10 этажа в многоквартирных домах ограничено.

Электрическая

В некоторых случаях электрические варочные поверхности являются единственным вариантом установки. Современные электрические модели:

• имеют плоскую и удобную конструкцию;
• не оснащены открытыми спиралями и чугунными «блинами».

Вместо привычных конфорок в таких устройствах используются нагревательные элементы с высоким сопротивлением. При подаче напряжения они нагреваются и передают тепло как на посуду, так и на саму панель.

Комбинированная

Наилучший вариант — установка комбинированного устройства, объединяющего газовый и электрический нагрев. Это особенно полезно в домах с перебоями в электричестве и использованием газовых баллонов.

Варочные панели можно классифицировать на несколько подкатегорий.

По типу установки

Зависимые

Зависимыми называют поверхности, которые работают только в связке с духовым шкафом. Это оборудование имеет общее электропитание и систему управления. Варочную поверхность устанавливают непосредственно над духовкой. Обычно панель управления расположена на корпусе духового шкафа, но есть модели с панелью на самой варочной поверхности.

Важно помнить, что варочная поверхность и духовка не всегда совместимы, даже если они одной модели от одного производителя. Для выбора оборудования можно использовать таблицу совместимости бытовой техники.

При поломке духового шкафа варочная поверхность становится непригодной для использования, и потребитель остается без всего комплекта техники.

Независимые

Автономные установки работают самостоятельно благодаря собственной системе управления. Их можно размещать в любом удобном месте на кухне, не завися от расположения духового шкафа.

Тип нагревательных элементов

Скорость приготовления пищи зависит от типа нагревательных элементов.

На электрических конфорках

Чугунные

Панели с чугунными конфорками просты в уходе и подходят для большинства видов посуды, кроме пластиковой. Однако их внешний вид и характеристики устарели и не соответствуют современным стандартам.

Галогеновые

Галогеновые конфорки имеют спиральный элемент и мощную галогеновую лампу. Они быстро нагреваются и эффективно передают тепло на поверхность.

Hi-Light-системы

Hi-Light-системы (рапидные) используют ленточные трубчатые электронагреватели. Они надежны и не требуют сложного ухода, но потребляют много электроэнергии и нагреваются за 10-20 секунд.

Индукционные

Индукционные конфорки содержат электромагнитную катушку под стеклом панели. Хотя они самые дорогие, обеспечивают мгновенное закипание и высокую точность температуры.

Рекомендация: При установке индукционной варочной панели стоит заранее приобрести специальную стальную посуду с ровным дном толщиной 4-6 мм.

На газовых конфорках

Стандартная круглая

Стандартная круглая конфорка — самая популярная. Её мощность зависит от диаметра горелки.

Двойная корона

Эта конфорка имеет дополнительный рассекатель, что ускоряет нагрев посуды с широким дном.

Тройная корона

Устройство схоже с двойной короной, но обеспечивает более высокую эффективность нагрева.

Овальная конфорка

Предназначена для нестандартной посуды, такой как утятницы и гусятницы. Эффективно нагревает большие кастрюли.

Coup de feu – конфорка «без пламени»

Хотя пламя присутствует, оно скрыто. Огонь нагревает чугунный диск, на который ставится посуда. «Coup de feu» подходит для медленного тушения блюд.

Количество необходимых конфорок (1-5)

• Один – подходит для небольшой кухни или дачного домика.
• Два – используется в компактных плитах типа «Домино».
• Три – необычный вариант без четвёртой конфорки.
• Четыре – классическая панель для приготовления разнообразных блюд для семьи.
• Пять – панели с пятью конфорками позволяют готовить в крупной и нестандартной посуде.

Вид материала поверхности

Эмаль

Эмалированные поверхности — экономичный вариант благодаря доступной цене и простоте ухода. Однако такие покрытия подвержены повреждениям от механических и тепловых воздействий, а также могут пострадать от агрессивных химических веществ и абразивов.

Кроме того, они предлагают разнообразие цветовых решений.

Алюминий

Алюминиевое оборудование удобно и практично, а его цена доступна. Алюминиевые панели стойки к механическим и тепловым воздействиям, в отличие от эмалированных.

Рекомендация: Алюминий хорошо противостоит ударам, но может царапаться. Для ухода за алюминиевыми панелями не используйте абразивные чистящие средства.

Нержавеющая сталь

Варочные панели из нержавеющей стали доступны, хотя стоят дороже эмалированных и алюминиевых моделей. Они привлекают стильным дизайном, высокой прочностью и стойкостью к механическим и тепловым воздействиям.

Недостатком является то, что на стальных поверхностях остаются следы пальцев и разводы.

Стеклокерамика

Варочные поверхности из стеклокерамики популярны благодаря современному дизайну и множеству преимуществ по сравнению с другими материалами:

• ровная поверхность;
• легкость в уходе;
• быстрое нагревание только нужной зоны.

Стеклокерамика требует бережного обращения. Для очистки не используйте абразивные средства. Пролитые жидкости, особенно с сахаром, нужно убирать сразу, чтобы избежать повреждения поверхности и снижения прочности.

Закалённое стекло

Эмалированные автономные плиты с закалённым стеклом выглядят привлекательно, как и стеклокерамические модели. Уход за такой поверхностью заключается в использовании нежных моющих средств.

Как и стандартные эмалированные плиты, эти устройства предлагают разнообразные цветовые решения.

Тип управления

Механические

Механическое управление конфорками и температурой осуществляется поворотом ручки. Этот способ отличается простотой и надежностью.

Сенсорные

Сенсорное управление выполняется через касание кнопок. Основное преимущество — легкость в уходе благодаря гладкой поверхности.

Форма и габариты

Форма и размеры варочной поверхности влияют на эстетику кухни и удобство готовки.

Производители, помимо традиционных квадратных моделей, предлагают разнообразные формы варочных поверхностей:

• Прямоугольные;
• Круглые;
• Шестигранные – напоминающие пчелиные соты;
• Треугольные.

Расчет максимально допустимой ширины варочной панели

Для определения оптимальных размеров рабочей поверхности кухни необходимо заранее спланировать пространство и провести измерения.

Рекомендации:

1. Оставьте свободное пространство не менее 30 см между боковой стеной и варочной панелью для размещения посуды с готовыми блюдами.
2. Для разделочного стола выделите 60-100 см. Это обеспечит комфортную подготовку продуктов. Меньший размер может привести к ожогам, а слишком большой увеличит время готовки.
3. Размещайте мойку на расстоянии 40-60 см от боковой стены, чтобы избежать брызг. Зафиксируйте ширину кухонной раковины для дальнейших расчетов.

Сложите все рекомендованные зазоры и ширину зон, затем вычтите полученную сумму из общей длины стены, где будут установлены стол, мойка и варочная панель. Результат — максимальная допустимая ширина варочной поверхности.

Дополнительные функции

Современные варочные панели имеют множество уникальных характеристик и функций, которые отличают их от традиционных кухонных плит.

1. Функция защитного отключения – автоматически отключает конфорки или всю панель при отсутствии команд от управляющей системы в течение определённого времени.
2. Определение материала и размеров посуды – активирует конфорку только при наличии кастрюли в зоне нагрева, распознавая размеры и уровень наполнения.
3. Запись в память – позволяет программировать время приготовления на разных конфорках с контролем.
4. Съемные магнитные ручки – предотвращают случайные включения и выключения устройства.
5. Автоматический контроль закипания – использует датчики для определения температуры нагрева посуды.
6. Индикатор остаточного тепла – предупреждает о горячей поверхности, что помогает избежать ожогов.
7. Защита от детей – блокирует панель управления для обеспечения безопасности.

Популярные марки

Варочные панели делятся на три ценовые группы.

• Первая группа — элитные модели премиум-класса от производителей Miele, Gaggenau, AEG, Kuppersbusch и других.
• Вторая группа — техника среднего сегмента с оптимальным соотношением цены и качества от брендов Electrolux, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Bosch, Siemens и других.
• Третья группа — бюджетные устройства от Ardo, Hansa, Ariston с ограниченным функционалом и доступной ценой.

Рейтинг лучших фирм-производителей

Электрические плиты

• Bosch
• Siemens
• Zanussi
• Gorenje
• Samsung

Газовые плиты

• Gefest
• MONSHER
• Ardesia
• Hansa
• BEKO

Комбинированные плиты

• Electrolux
• Smeg
• Asko
• Ardo
• Hotpoint-Ariston

Советы специалистов при выборе варочной панели

Чтобы варочная поверхность соответствовала вашим ожиданиям, при выборе учтите:

• размеры панели, зависящие от габаритов столешницы;
• тип нагрева и материалы;
• мощность, количество и размеры конфорок;
• размещение зон нагрева;
• удобство управления и ухода;
• уровень безопасности;
• наличие дополнительных функций.

Также посмотрите видео о правильном выборе варочной панели.

Как выбрать варочную панель

Энергетическая эффективность и потребление электроэнергии

При выборе варочной панели одним из ключевых факторов, на который стоит обратить внимание, является ее энергетическая эффективность. Это не только влияет на ваши ежемесячные счета за электроэнергию, но и на экологическую составляющую вашего дома. Важно понимать, как различные типы варочных панелей расходуют электроэнергию и какие технологии помогают снизить потребление.

Существует несколько типов варочных панелей, и каждый из них имеет свои особенности в плане энергетической эффективности:

• Индукционные панели: Эти панели используют электромагнитное поле для нагрева посуды, что делает их одними из самых эффективных. Они нагреваются очень быстро и передают тепло непосредственно на дно кастрюли или сковороды, что минимизирует потери энергии. Индукционные панели могут достигать эффективности до 90%, что значительно снижает потребление электроэнергии.
• Стеклокерамические панели: Они работают на основе электрических спиралей, которые нагреваются и передают тепло через стеклянную поверхность. Хотя они менее эффективны, чем индукционные, их эффективность составляет около 70-80%. Однако стоит учитывать, что стеклокерамические панели могут долго остывать, что увеличивает время, в течение которого они потребляют электроэнергию.
• Газовые панели: Хотя газовые панели не являются электрическими, их стоит упомянуть в контексте энергетической эффективности. Газовые плиты могут быть более экономичными в плане расхода энергии, но они требуют наличия газоснабжения и могут быть менее безопасными, если не соблюдать меры предосторожности.

При выборе варочной панели также стоит обратить внимание на класс энергоэффективности, который обычно обозначается буквами от A до G. Панели класса A и выше считаются наиболее эффективными и могут помочь вам сэкономить на счетах за электроэнергию в долгосрочной перспективе.

Не забывайте о дополнительных функциях, которые могут повысить эффективность использования варочной панели. Например, наличие таймера, автоматического отключения и функции поддержания температуры может помочь избежать перерасхода энергии. Также стоит учитывать, что использование посуды с плоским дном и подходящего диаметра для конфорок способствует более эффективному нагреву и снижению потерь тепла.

В заключение, при выборе варочной панели важно учитывать не только ее стоимость и внешний вид, но и уровень энергетической эффективности. Это поможет вам не только сэкономить деньги, но и сделать ваш дом более экологичным.

Вопрос-ответ

Какая варочная панель самая практичная?

Нержавеющая сталь является самым надежным и практичным материалом из всех упомянутых выше. Таким варочным поверхностям не страшны существенные механические нагрузки, в том числе сильное давление, создаваемое большим весом.

Из какого материала лучше покупать варочную панель?

Если вы готовите часто и много, лучше выбрать нержавеющую сталь или стеклокерамику. Оба материала долговечны и выдерживают интенсивную эксплуатацию. Нержавейка подходит для газовых плит, а стеклокерамика — для электрических и индукционных моделей.

Какая варочная панель лучше: индукционная или стеклокерамика?

Заключение. В целом индукционные плиты лучше стеклокерамических. Они удобнее, экономят энергию и безопаснее – об них нельзя обжечься. Единственное, в чем стеклокерамика выигрывает, – можно использовать любую жаропрочную посуду.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой варочной панели определите, какой тип питания вам удобнее: газовая, электрическая или индукционная. Газовые панели обеспечивают мгновенное регулирование температуры, в то время как электрические и индукционные более безопасны и легче чистятся.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на размер и количество конфорок. Убедитесь, что панель подходит по размеру к вашей кухне и что количество конфорок соответствует вашим кулинарным потребностям. Если вы часто готовите для большой семьи, выбирайте модели с дополнительными конфорками или большими размерами.

СОВЕТ №3

Изучите функции и технологии, предлагаемые различными моделями. Некоторые панели имеют функции автоматического отключения, таймеры и сенсорные управления, которые могут значительно упростить процесс приготовления пищи и повысить безопасность.

СОВЕТ №4

Не забывайте о дизайне и материалах. Варочная панель должна гармонировать с интерьером вашей кухни. Выбирайте модели из качественных материалов, таких как стеклокерамика или нержавеющая сталь, которые не только красивы, но и легко чистятся.