Выбор между аэрогрилем и электрогрилем становится актуальным для домашних поваров и любителей здорового питания. Оба устройства предлагают уникальные возможности для приготовления блюд, но их принципы работы, преимущества и недостатки различаются. В этой статье мы рассмотрим, как функционируют аэрогриль и электрогриль, а также сравним их основные характеристики, чтобы помочь вам выбрать прибор, который лучше всего соответствует вашим кулинарным потребностям и стилю жизни.

Аэрогриль

Это кухонный аппарат, который готовит разнообразные блюда с помощью циркуляции горячего воздуха. Он состоит из стеклянного контейнера с металлическим ободком, установленного на подставке и оснащенного герметичной крышкой.

На крышке расположена панель управления, а внутри находятся нагревательный элемент и вентилятор.

При выборе между электрогрилем и аэрогрилем врачи рекомендуют учитывать не только вкусовые предпочтения, но и влияние на здоровье. Электрогриль позволяет готовить мясо и овощи с минимальным количеством масла, что способствует снижению калорийности блюд. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим весом и уровнем холестерина.

Аэрогриль, в свою очередь, использует горячий воздух для приготовления пищи, что позволяет сохранить больше витаминов и минералов в продуктах. Это делает его отличным выбором для людей, стремящихся к здоровому питанию.

Важно также обратить внимание на функциональность устройства. Некоторые модели аэрогрилей предлагают дополнительные режимы, такие как запекание и жарка, что расширяет возможности приготовления. Врачи советуют выбирать технику, которая соответствует индивидуальным потребностям и образу жизни, чтобы процесс готовки был не только полезным, но и приятным.

Как выбрать аэрогриль: тест, обзор и приготовление

Принцип работы

Контактные агрегаты работают по принципу гриль-сковороды: нагревательные элементы расположены снизу или с обеих сторон, включая крышку. Это обеспечивает быструю и равномерную прожарку без дыма. С помощью таких устройств можно готовить рыбу, мясо, яичницу, горячие бутерброды и выпечку.

Бесконтактные модели напоминают шашлычницу: продукты готовятся на вертеле, а жар поступает от открытой спирали. Блюда, приготовленные таким способом, имеют аромат, схожий с едой «с костра», и процесс сопровождается значительным количеством дыма.

Поэтому рекомендуется использовать такие устройства на свежем воздухе или на даче.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов, которые могут помочь в выборе между электрогрилем и аэрогрилем:

1. Методы приготовления: Электрогриль использует прямое тепло для приготовления пищи, что позволяет добиться характерной корочки и аромата, как при приготовлении на открытом огне. Аэрогриль, в свою очередь, использует конвекцию горячего воздуха, что позволяет готовить более здоровую пищу с меньшим количеством масла и жира, сохраняя при этом сочность продуктов.

2. Универсальность: Аэрогриль часто считается более универсальным устройством, так как он может не только жарить, но и запекать, грилить, а также разогревать и сушить продукты. Некоторые модели даже имеют функции для приготовления йогурта или выпечки. Электрогриль, как правило, более специализирован и лучше подходит для гриля и барбекю.

3. Энергетическая эффективность: Аэрогрили обычно потребляют меньше энергии, чем электрогрили, благодаря более быстрому разогреву и более эффективному распределению тепла. Это делает их более экономичным вариантом для частого использования, особенно если вы готовите для большой семьи или часто устраиваете вечеринки.

Как выбрать АЭРОГРИЛЬ?

Преимущества и недостатки

Преимущества и недостатки устройства зависят от его конструкции. Основные плюсы:

• возможность готовить мясные и рыбные блюда, варить каши, размораживать и подогревать;
• быстрое приготовление различных блюд;
• уникальный аромат костра и хрустящая корочка на мясе и рыбе;
• закрытые модели подходят для помещений;
• антипригарное покрытие позволяет готовить без масла;
• большая рабочая поверхность для одновременного приготовления нескольких блюд;
• тихая работа и легкость транспортировки;
• доступная цена по сравнению с аналогами;
• съемные панели упрощают уход.

Недостатки:

• ограниченные функции по сравнению с аэрогрилем — нельзя запекать или готовить выпечку;
• необходимо находиться рядом во время работы устройства;
• открытые модели нельзя использовать в помещении из-за дыма;
• жир может стекать на нагревательные элементы;
• потребление электроэнергии выше, чем у электрической печи;
• чувствительность к колебаниям электрической сети.

Рекомендация: при выборе электрогриля важно понимать, как вы планируете его использовать — как стационарный кухонный помощник или для шашлыков и барбекю на свежем воздухе. Это поможет подобрать устройство с нужной конструкцией и размерами.

Электрогриль

Кулинарное устройство для приготовления пищи методом обжаривания на решетке. Этот прибор напоминает электроплиту, но ингредиенты помещаются на решетку без посуды, а сверху устанавливается крышка.

Устройства классифицируются на бесконтактные и контактные модели в зависимости от конструкции и размещения нагревательных элементов.

Что такое аэрогриль и зачем он нужен: рецепты для аэрогриля Tefal Easy Fry & Grill Digital EY505D15

Сравнение функций аэрогриля и электрогриля

Большинство покупателей интересует не принцип работы устройства, а его функциональные возможности. Чем больше программ и режимов предлагает техника, тем более универсальной она считается. Многофункциональная модель будет стоить дороже.

Обе модели имеют схожие функции — они готовят мясные и рыбные блюда с хрустящей корочкой, такие как стейки, шашлыки и дичь. Однако у них есть отличия.

Аэрогриль заменяет несколько кухонных помощников и справляется с множеством задач:

1. Жарка, варка, тушение и томление;
2. Приготовление маринадов и стерилизация банок;
3. Варка джемов;
4. Сушка ягод, фруктов, овощей, зелени и грибов;
5. Готовка шашлыка и курицы-гриль;
6. Разморозка и подогрев пищи;
7. Создание кисломолочных продуктов;
8. Холодное и горячее копчение мяса и рыбы.

В таких устройствах можно одновременно готовить 2 или 3 разных блюда, установив нужное количество решеток и разместив ингредиенты. Затем выбирается режим и устанавливается время термической обработки.

Интересный факт: пользователи аэрогриля отмечают нежный и сочный вкус приготовленных блюд.

Электрогриль имеет более ограниченный функционал. Основные возможности:

1. Разморозка;
2. Подогрев;
3. Приготовление яичниц и омлетов;
4. Тушение;
5. Паровая обработка продуктов;
6. Запекание.

Некоторые бесконтактные модели могут варить каши, супы и выпечку.

Полезная информация: устройства с регулируемой по высоте панелью позволяют готовить кусочки разного размера, а наличие нескольких жарочных поверхностей обеспечивает одновременное приготовление нескольких блюд.

Особенности выбора техники

Несмотря на различия в устройствах, у них есть много общего, и выбор осуществляется по схожим критериям:

1. Удобство конструкции. Выбирайте приборы с съемным поддоном и крышкой для облегчения ухода. Большие и тяжелые модели подходят для больших порций, но их трудно перемещать. Компактные устройства легче транспортировать, но имеют меньший объем резервуара.

2. Материал рабочей поверхности. Антипригарное покрытие позволяет готовить с минимальным количеством жиров, поэтому предпочтительнее такие модели. Эмалированные поверхности менее долговечны и подвержены трещинам, хотя стоят дешевле.

3. Мощность. Этот параметр влияет на скорость и качество обработки продуктов, а также на количество температурных режимов. Мощность также определяет потребление электроэнергии.

4. Простота управления. Приборы с дисплеем и сенсорной панелью удобнее в использовании, но обычно стоят дороже.

Рекомендация! Важен объем устройства. Чем больше рабочая поверхность или количество ярусов, тем больше разнообразных блюд можно приготовить одновременно.

Советы по выбору

1. Оба устройства — незаменимые помощники на кухне, позволяющие разнообразить меню и упростить процесс приготовления.
2. При выборе между аэрогрилем и электрогрилем ориентируйтесь на свои предпочтения и нужные функции.
3. Составьте список любимых блюд, которые планируете готовить — это поможет быстрее определиться с выбором.
4. Аэрогриль — универсальный прибор, который легко разместится на небольшой кухне и заменит множество других принадлежностей. С его помощью можно приготовить полноценный ужин из нескольких блюд без особых усилий.
5. Электрогриль имеет ограниченные функции, но отлично подходит для шашлыка, придавая блюду аромат дыма и костра. Это хороший выбор для любителей природы и активного отдыха.
6. Учитывайте размеры устройства и его комплектацию. Большее количество аксессуаров расширяет возможности прибора и упрощает использование. Если планируете часто брать его с собой, убедитесь в легкости транспортировки.
7. После использования тщательно очищайте устройство от загрязнений и вытирайте насухо, чтобы остатки жира не застывали на стенках.

Посмотрите видеообзор электрогриля.

Рекомендации по уходу и обслуживанию

Уход за электрогрилем и аэрогрилем является важной частью их эксплуатации, которая напрямую влияет на срок службы устройства и качество приготовленных блюд. Правильное обслуживание поможет избежать накопления жира и остатков пищи, что может привести к неприятным запахам и даже поломкам. Рассмотрим основные рекомендации по уходу за каждым из этих устройств.

Уход за электрогрилем

Электрогриль, как правило, имеет антипригарное покрытие, что облегчает процесс очистки. Однако для сохранения этого покрытия и предотвращения его повреждения следует соблюдать несколько правил:

• Охлаждение: Перед началом чистки дайте грилю полностью остыть. Нельзя мыть горячий прибор, так как это может привести к деформации материалов.
• Удаление остатков пищи: Используйте мягкую губку или ткань для удаления остатков пищи. Избегайте металлических щеток и абразивных средств, которые могут повредить антипригарное покрытие.
• Мытье съемных частей: Если ваш электрогриль имеет съемные пластины, их можно мыть в посудомоечной машине или вручную с использованием теплой воды и моющего средства. Убедитесь, что они полностью высохли перед установкой обратно.
• Регулярная проверка: Периодически проверяйте шнур питания и вилку на наличие повреждений. Если вы заметили какие-либо дефекты, лучше заменить их, чтобы избежать короткого замыкания.

Уход за аэрогрилем

Аэрогриль требует немного иного подхода к уходу, так как он работает по принципу конвекции горячего воздуха. Вот несколько советов по его обслуживанию:

• Очистка после использования: После каждого использования дайте аэрогрилю остыть, затем удалите остатки пищи с помощью мягкой губки. Не используйте абразивные средства, чтобы не повредить внутренние поверхности.
• Мытье чаши и решетки: Чаша и решетка аэрогриля обычно съемные и могут быть вымыты в посудомоечной машине. Если вы моете их вручную, используйте теплую воду и моющее средство.
• Проверка фильтров: Если в вашем аэрогриле есть фильтры, их необходимо регулярно проверять и при необходимости заменять. Загрязненные фильтры могут ухудшить работу устройства.
• Хранение: Храните аэрогриль в сухом месте, защищенном от влаги. Если вы не планируете использовать его длительное время, лучше убрать его в коробку или обернуть пленкой.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете продлить срок службы вашего электрогриля или аэрогриля и наслаждаться вкусными блюдами на протяжении многих лет. Уход за кухонной техникой — это не только забота о ней, но и забота о вашем здоровье и безопасности.

Вопрос-ответ

Что лучше взять электрогриль или аэрогриль?

Что же выбрать: аэрогриль или электрогриль? Аэрогриль позволяет готовить больше диетических блюд. Мясо в нем не жарится, а запекается, покрываясь золотистой корочкой, как в духовке. Зато на электрогриле получаются сочные жареные мясные стейки с красивыми полосками, чего аэрогриль обеспечить не может.

Какой самый хороший электрогриль для дома?

Выбор лучшего электрогриля для дома зависит от ваших потребностей, но одним из популярных вариантов является модель Tefal OptiGrill, которая предлагает автоматические программы для различных типов мяса и позволяет контролировать степень прожарки. Другие хорошие варианты включают George Foreman и Philips Smoke-less Grill, которые также обеспечивают отличные результаты и удобство в использовании.

В чем недостаток электрического гриля?

Зависимость от электросети. В отличие от газовых агрегатов электрические грили не могут работать автономно. Это является недостатком для тех, кто хочет открыть торговую точку в павильоне, не оборудованном розетками, или перевозить гриль с собой в фуд-корте.

Советы

СОВЕТ №1

Перед покупкой определитесь с вашими кулинарными предпочтениями. Если вы любите готовить мясо, рыбу и овощи с характерной корочкой, электрогриль будет отличным выбором. А если вы хотите готовить более разнообразные блюда, включая запеканки и выпечку, аэрогриль может стать более универсальным вариантом.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на размер и мощность устройства. Если у вас большая семья или вы часто принимаете гостей, выбирайте модели с большим объемом и высокой мощностью, чтобы готовить быстрее и одновременно больше порций. Для небольших кухонь подойдут компактные модели.

СОВЕТ №3

Изучите функции и дополнительные возможности каждого устройства. Некоторые электрогрили имеют возможность регулировки температуры и времени, а аэрогрили могут предлагать функции конвекции и гриля. Выберите модель, которая соответствует вашим потребностям и стилю готовки.

СОВЕТ №4

Не забывайте о легкости в уходе. Обратите внимание на материалы, из которых изготовлены решетки и внутренние поверхности. Модели с антипригарным покрытием и съемными частями значительно упростят процесс очистки после готовки.